主料:
兔腿，
2只
辅料:
洋葱，
1个京葱，半根青椒红椒，少许生姜适量
配料:
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
桂皮适量，
干辣椒适量，
糖适量，
茴香适量爆炒小兔肉的做法步骤
1.兔腿切小块，飞水，捞出冲凉。
2.锅里放凉水，待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。
3.耗油，生抽，糖调成料汁备用。起油锅，大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最后洒上京葱起锅。
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热菜 兔腿
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